Il nostro semolino di riso senza glutine

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La nostra semola di riso deriva da una particolare varietà a chicco intero tondo, perfetta per realizzare cremosi semolini dolci ed i tipici "Gnocchi alla Romana" gustosi per tutti.

Come usare il semolino senza glutine di riso?

Il semolino di riso ha una grana media, simile allo zucchero e viene usato per preparare il semolino dolce o gli "gnocchi alla romana", si può utilizzare anche come spolvero per la preparazione di pasta fresca, pizza, ecc... 

Il colore è bianco, il sapore è delicato e piacevole.

Perchè usare il nostro semolino di riso?

- Perchè deriva da una particolare varietà di riso, l' Originario a grana tonda, naturalmente ricco di amido, quindi si lega molto bene con i vari ingredienti, uova, latte, burro, zucchero...

- Non aggiungiamo zuccheri, conservanti, addensanti, gomme o lieviti alla farina.

- Usiamo solo i chicchi interi e non i rotti, per mantenere costante la percentuale di amido ad ogni fornitura e per una maggiore salubrità della farina.

- Maciniamo la farina esclusivamente a pietra, per mantenere inalterate tutte le capacità organolettiche del riso.

 

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SEMOLINO E GNOCCHI ALLA ROMANA

 

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