Mulino Marello Blog

Fatti ispirare dalle nostre farine senza glutine

Il nostro semolino di riso senza glutine

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La nostra semola di riso deriva da una particolare varietà a chicco intero tondo, perfetta per realizzare cremosi semolini dolci ed i tipici "Gnocchi alla Romana" gustosi per tutti.

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Pan di spagna senza glutine

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ll Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria, usato per tiramisu', torte e zuppa inglese.

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I nostri cereali Piemontesi

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Produciamo direttamente nella nostra azienda agricola tutti i cereali che utilizziamo per le nostre farine senza glutine.

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Quali farine sono senza glutine?

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Quali sono le farine permesse in una dieta senza glutine? Le farine senza glutine che si trovano in commercio si dividono in tre tipi principali a seconda del tipo di materia prima.

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Torta Mimosa senza glutine

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La torta mimosa viene preparata di solito per la festa della donna e si chiama così per il Pan di Spagna con la quale viene fatta, che sbriciolato sulla superficie ricorda appunto le mimose.

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Miscela di farine naturali per pasta

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La nostra miscela per pasta è realizzata con farina di riso, mais, sorgo e grano saraceno, ad una grana fine per rendere più morbido e lavorabile l' impasto.

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Ricetta di San Valentino

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Per San Valentino prepara a chi ami dei buonissimi biscotti di riso e mais con la nostra miscela di farine senza glutine per crostate e biscotti macinata a pietra.

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Le Tortillas di mais

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Tortilla, in spagnolo "piccola torta" indica due diverse classi di alimenti, le tipiche frittate a cui vengono aggiunti diversi tipi di ingredienti come patate oppure le sottili focacce di mais o farina tipiche dell'America Centrale.

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Come nascono le chiacchere di carnevale

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Denominate diversamente nelle varie regioni d'Italia, le Chiacchiere di Carnevale sono le regine delle tavole di questo periodo, scopri la ricetta senza glutine.

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