Trota salmonata in crosta di Pan Sorgo

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Scopri la sfiziosa ricetta realizzata dalla nutrizionista Francesca Archero.

 

Ingredienti per 2 persone

2 filetti di trota salmonata

30 g di Farina di sorgo per impanatura Pan Sorgo Mulino Marello

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Prezzemolo, sale e aglio q.b.

1 limone (il succo e un po' di scorza)

1 cucchiaino di miele

20 g di mandorle pelate

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200 gradi e sistemare i filetti di trota in una terrina.

Mettere nel mixer il succo e un po’ di scorza del limone, l’olio, il miele, il sale, l’aglio e tritare.

Mettere poi il composto ottenuto sui filetti aiutandosi con un pennello da cucina.

Inserire nel mixer le mandorle, il prezzemolo, la farina e tritare.

Ricoprire i filetti col trito e cuocere nel forno caldo per circa 20 minuti.

 

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