Nutrizionista

Fatti ispirare dalle nostre farine senza glutine

Insalata di sorgo con ricotta fresca, curcuma e peperoncino

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Ingredienti

160 g di Sorgotto, sorgo bianco decorticato Mulino Marello

150 g di ricotta fresca

Melanzane, zucchine e pomodori q.b.

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Zucchero o dolcificante ?

A cura di

Ultimamente si sente spesso parlare di zuccheri semplici e se ne consiglia sempre una loro riduzione nella dieta di tutti i giorni, poiché troppi zuccheri semplici fanno male.

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PIADINA SENZA GLUTINE CON RICOTTA E GRANELLA DI PISTACCHI

A cura di

Dosi per 2 piadine piccole

Ingredienti

60 g di Farina senza glutine di riso bianco fine Mulino Marello                  

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POMODORI RIPIENI DI RISO CON MANDORLE E CURCUMA

A cura di

Ingredienti

10 pomodori ramati

150 g di riso Carnaroli bianco o integrale Mulino Marello

Aglio q.b.

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QUALI SONO LE PROPRIETA' DEL RISO ?

A cura di

Non mangio carboidrati perché sono a dieta!Molte volte mi capita di sentire questa frase dai pazienti che nel tentativo di perdere peso decidono di toglierequalsiasi forma di carboidrato (riso, pasta, pane…) nell’alimentazione quotidiana.

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MUFFIN CON FARINA DI MAIS E UVETTA

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Ingredienti per 8 muffin

150 g di Farina di mais  fine per dolci Mulino Marello

1 vasetto di yogurt bianco

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QUALI SONO LE PROPRIETA' DEL MAIS ?

A cura di

Il mais, Zeamays L. per definizione botanica, appartiene alla famiglia delle graminacee come frumento, orzo, riso, segale, avena e miglio, ma è un cereale senza glutine.

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STRACCETTI DI POLLO IMPANATI ALLA CURCUMA

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Ingredienti

150 g di petto di pollo tagliato a fettine

1 spicchio d’ aglio

Farina di mais per impanature La croccante Mulino Marello q.b.

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