Mulino Marello Blog

Fatti ispirare dalle nostre farine senza glutine

MUFFIN AI MIRTILLI SENZA LATTOSIO E UOVA

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Una gustosa ricetta senza lattosio,senza uova e senza burro, realizzata per noi dalla Dott.ssa Isabella Vendrame , psicologa e food coach...

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Lo zucchero in cucina

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Come e quale zucchero usare in cucina ?Quando ci viene voglia di preparare un dolce o un qualsiasi impasto che contenga zucchero, la nostra mente ci richiama l’immagine del saccarosio, che è solo una dei tanti tipi di zucchero e/o dolcificanti che esistono.

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L' Azienda Agricola di Mulino Marello

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Nella nostra azienda agricola seminiamo e raccogliamo tutti i cereali naturalmente senza glutine che maciniamo a pietra per le nostre farine.

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La nuova miscela di farine naturali per Crepes

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La nostra miscela di farine senza glutine per crepes macinata a pietra con farina di riso e grano saraceno è perfetta per realizzare gustose crepes dolci o salate.

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La macinazione a pietra

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Maciniamo tutte le nostre farine di riso, mais, sorgo e grano saraceno rigorosamente a pietra, questo permette di avere una farina gustosa, profumata e colorata...Ecco il perchè...

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IL RISO INTEGRALE

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Scopri le sue proprietà Il riso integrale è un alimento ricco di amido, facilmente digeribile ed assimilabile anche in caso di intolleranze alimentari. La pellicina che ricopre il chicco, nota come lolla, è invece ricca di fibra, utile per i benefici all'intestino .

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La torta di mele, un dolce senza tempo

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Mangiando una fetta di torta di mele si torna in dietro nel tempo, quando da piccoli con la mamma o la nonna insieme si preparava la torta, accompagnata magari con un bicchiere di latte.

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I Waffle

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waffles, o gaufres, sono un dolce tipico della Francia e del Belgio, diffuso anche in Olanda, Germania, Austria, composto da una cialda cotta tra due piastre e farcita con cioccolato, panna, miele, gelato, sciroppo d'acero, frutti di bosco o altri alimenti dolci o salati come il formaggio.

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Il nostro semolino di riso senza glutine

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La nostra semola di riso deriva da una particolare varietà a chicco intero tondo, perfetta per realizzare cremosi semolini dolci ed i tipici "Gnocchi alla Romana" gustosi per tutti.

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