La nostra farina di grano saraceno, perchè è così speciale
La nostra farina di grano saraceno senza glutine deriva dalla macinazione di grano saraceno decorticato, ovvero svestito dal primo strato di crusca...
Leggi tuttoRicetta pancakes con farina di sorgo fine
Prova la ricetta dei pancakes con la nostra farina di sorgo a grana fine senza glutine...
Leggi tuttoLa nostra farina di sorgo bianco
La nostra farina di sorgo senza glutine a grana fine deriva dalla macinazione di sorgo bianco decorticato, il colore è nocciola, il gusto piacevole e tendente al dolce...
Leggi tuttoIl sorgo bianco
Il sorgo è un cereale "antico" tutto da scoprire, è il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale ed è naturalmente senza glutine...
Leggi tuttoFarina di mais La Finissima per pastella
La nostra farina di mais finissima per pastella senza glutine deriva dalla macinazione di 5 varietà di mais pregiati tra cui 3 antiche varietà autoctone piemontesi, il pignoletto rosso, l’ ottofile giallo e il nostrano dell' isola per una farina finissima e profumatissima.
Leggi tuttoIl grano saraceno
Il grano saracenoè una pianta erbacea a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee ed è uno pseudo cerale senza glutine...
Leggi tuttoL' insalata di riso e la sua storia
L’insalata di riso è la sintesi millenaria di alcune pratiche culinarie tipiche del bacino del Mediterraneo: in questo piatto convergono, infatti, tradizioni dell’Antica Roma, arabe e spagnole...
Leggi tuttoLe crepes
La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda...
Leggi tuttoCome nascono i pancakes
Scopriamo la storia dei Pancakes, le frittelle dolci americane che hanno una storia molto singolare, che affonda le sue radici nell’antica Grecia...
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