Mulino Marello Blog

Fatti ispirare dalle nostre farine senza glutine

La nostra farina di grano saraceno, perchè è così speciale

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La nostra farina di grano saraceno senza glutine deriva dalla macinazione di grano saraceno decorticato, ovvero svestito dal primo strato di crusca... 

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Ricetta pancakes con farina di sorgo fine

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Prova la ricetta dei pancakes con la nostra farina di sorgo a grana fine senza glutine...

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La nostra farina di sorgo bianco

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La nostra farina di sorgo senza glutine a grana fine deriva dalla macinazione di sorgo bianco decorticato, il colore è nocciola, il gusto piacevole e tendente al dolce...

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Il sorgo bianco

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Il sorgo è un cereale  "antico" tutto da scoprire, è il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale ed è naturalmente senza glutine...

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Farina di mais La Finissima per pastella

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La nostra farina di mais finissima per pastella senza glutine deriva dalla macinazione di 5 varietà di mais pregiati tra cui 3 antiche varietà autoctone piemontesi, il pignoletto rosso, l’ ottofile giallo e il nostrano dell' isola per una farina finissima e profumatissima.

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Il grano saraceno

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Il grano saracenoè una pianta erbacea a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee ed è uno pseudo cerale senza glutine...

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L' insalata di riso e la sua storia

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L’insalata di riso è la sintesi millenaria di alcune pratiche culinarie tipiche del bacino del Mediterraneo: in questo piatto convergono, infatti, tradizioni dell’Antica Roma, arabe e spagnole...

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Le crepes

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La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda...

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Come nascono i pancakes

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Scopriamo la storia dei Pancakes, le frittelle dolci americane che hanno una storia molto singolare, che affonda le sue radici nell’antica Grecia...

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