Mulino Marello Blog

Fatti ispirare dalle nostre farine senza glutine

La nuova miscela di farine naturali per Crepes

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La nostra miscela di farine senza glutine per crepes macinata a pietra con farina di riso e grano saraceno è perfetta per realizzare gustose crepes dolci o salate.

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La macinazione a pietra

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Maciniamo tutte le nostre farine di riso, mais, sorgo e grano saraceno rigorosamente a pietra, questo permette di avere una farina gustosa, profumata e colorata...Ecco il perchè...

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IL RISO INTEGRALE

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Scopri le sue proprietà Il riso integrale è un alimento ricco di amido, facilmente digeribile ed assimilabile anche in caso di intolleranze alimentari. La pellicina che ricopre il chicco, nota come lolla, è invece ricca di fibra, utile per i benefici all'intestino .

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La torta di mele, un dolce senza tempo

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Mangiando una fetta di torta di mele si torna in dietro nel tempo, quando da piccoli con la mamma o la nonna insieme si preparava la torta, accompagnata magari con un bicchiere di latte.

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I Waffle

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waffles, o gaufres, sono un dolce tipico della Francia e del Belgio, diffuso anche in Olanda, Germania, Austria, composto da una cialda cotta tra due piastre e farcita con cioccolato, panna, miele, gelato, sciroppo d'acero, frutti di bosco o altri alimenti dolci o salati come il formaggio.

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Il nostro semolino di riso senza glutine

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La nostra semola di riso deriva da una particolare varietà a chicco intero tondo, perfetta per realizzare cremosi semolini dolci ed i tipici "Gnocchi alla Romana" gustosi per tutti.

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Pan di spagna senza glutine

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ll Pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria, usato per tiramisu', torte e zuppa inglese.

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I nostri cereali Piemontesi

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Produciamo direttamente nella nostra azienda agricola tutti i cereali che utilizziamo per le nostre farine senza glutine.

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Quali farine sono senza glutine?

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Quali sono le farine permesse in una dieta senza glutine? Le farine senza glutine che si trovano in commercio si dividono in tre tipi principali a seconda del tipo di materia prima.

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